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Creo experiencias gastronómicas a medida donde la alta cocina japonesa y la cocina local se unen con técnica, precisión y respeto absoluto por el producto.

Reserva conmigo
Álvaro Aguilar Martin

Alta cocina japonesa y cocina local, con técnica y respeto por el ingrediente

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Con más de 16 años de trayectoria en cocinas exigentes y en servicios de catering, trabajo desde la precisión, el arte y la tradición de la cocina japonesa de alto nivel, sin dejar de lado la fuerza y el sabor de la cocina local. Tengo experiencia desarrollando y ejecutando menús que equilibran la autenticidad tradicional con tendencias culinarias contemporáneas, cuidando cada pase para que el producto sea el protagonista y la experiencia sea memorable.

Hablemos de tu evento

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Mi secreto en cocina es honrar de primera mano los productos, respetando al máximo cada detalle.

Lo que aporto a tu mesa

Técnica al servicio del sabor

Para mí, cocinar va más allá de la mera preparación; busco honrar los ingredientes a través de la técnica, manteniendo la pureza de los sabores y elevando cada producto con precisión.

Experiencia real en barras de sushi

Desde mis inicios he gestionado barras de sushi de alto nivel en la capital española y también internacionalmente, lo que me ha dado una base sólida para trabajar con ritmo, consistencia y máxima exigencia.

Respeto absoluto por el producto

Mi filosofía se basa en honrar de primera mano los productos, respetando al máximo cada detalle, para que cada elaboración mantenga su esencia y llegue a la mesa en su mejor versión.

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Preguntas frecuentes

¿Cuáles son mis tarifas para servicios de chef privado en España?

Preparo cada menú desde cero, así que lo que pagas depende de los platos, de cuántos invitados haya y del tipo de servicio que quieras. La mayoría de mis cenas salen por unos 85 EUR, y siempre me adaptaré al presupuesto que tengas en mente. Envíame un mensaje y te prepararé una propuesta para tu evento.

¿En qué tipo de comida me especializo?

Cocino Japonesa, Especial del chef, Fusión, Local, Mariscos/Pescados e Italiana. Creo mis menús en torno a ingredientes de temporada y comprados localmente, porque ahí es donde está el sabor. Y si alguien en tu mesa tiene alguna restricción alimentaria, solo dímelo y ajustaré los platos para que nadie se quede sin disfrutar.

¿Cómo puedes reservar mis servicios de chef privado en España?

Para reservarme en España, haz clic en el botón Reservar ahora de esta página y sigue los pasos. Irás añadiendo la fecha de tu evento, el número de invitados y cualquier restricción alimentaria a medida que avances. Cuando me llegue tu solicitud, la leeré yo mismo y te responderé con una propuesta de menú y las fechas que tengo disponibles.

¿Ofrezco servicios de chef privado para eventos o ocasiones especiales?

Sí. Cocino con frecuencia para Cumpleaños, Reunión familiar, Despedida de soltera/o, Reunión con amigos y Cena romántica. Me encargo del menú, los tiempos y la preparación para que la comida encaje con el tipo de evento que estás organizando. Envíame la fecha y comprobaré si estoy libre.

¿El menú puede adaptarse a alergias alimentarias o restricciones dietéticas?

Elige un menú, comparte los detalles de tu evento y el equipo de Private Chef Manager te ayudará a confirmar la experiencia con el chef.